La piña asada con helado es un postre digno de premios que combina la dulzura y la textura caramelizada de la piña con la frescura del helado. Aquí tienes una receta básica para hacer piña asada con helado en un asador, perfecta para una tarde de verano o una reunión al aire libre.
Ingredientes
- 1 piña madura
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Helado de vainilla (o tu sabor favorito)
- Miel o sirope de agave (opcional)
- Hojas de menta fresca para decorar (opcional)
Utensilios
- Asador
- Brochetas de madera o metal (si se prefieren rodajas de piña)
- Pincel de cocina
- Cuchillo
Instrucciones
- Preparación de la piña:
- Pela la piña y córtala en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Si lo prefieres, también puedes cortar la piña en trozos más grandes para luego servir individualmente.
- En un bol pequeño, mezcla el azúcar morena y la canela.
- Marinado:
- Espolvorea la mezcla de azúcar morena y canela sobre ambos lados de las rodajas o trozos de piña, asegurándote de que estén bien cubiertos. Si tienes tiempo, deja marinar la piña en la mezcla de azúcar y canela durante unos 30 minutos para intensificar los sabores.
- Asado de la piña:
- Pre-calienta el asador a una temperatura media-alta.
- Si utilizas brochetas, ensarta las rodajas o trozos de piña preparados. Esto facilita su manejo en el asador.
- Coloca la piña directamente sobre la parrilla del asador y cocina cada lado por aproximadamente 3-5 minutos o hasta que estén doradas y caramelizadas al gusto. Utiliza un pincel de cocina para aplicar una capa adicional de la mezcla de azúcar y canela si lo deseas durante el asado.
- Servicio:
- Sirve la piña asada caliente o a temperatura ambiente con una bola de helado de vainilla encima. Si lo deseas, puedes rociar un poco de miel o sirope de agave sobre el helado y la piña para un extra de dulzura.
- Decora con hojas de menta fresca para añadir un toque de color y frescura.
Este postre no solo es delicioso, sino también bastante versátil. Puedes experimentar con diferentes tipos de helado, como coco, ron con pasas o incluso sabores tropicales para complementar la piña. ¡Disfruta de este dulce placer hecho en un asador!