La piña asada con helado es un postre digno de premios que combina la dulzura y la textura caramelizada de la piña con la frescura del helado. Aquí tienes una receta básica para hacer piña asada con helado en un asador, perfecta para una tarde de verano o una reunión al aire libre.
Ingredientes
- 1 piña madura
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Helado de vainilla (o tu sabor favorito)
- Miel o sirope de agave (opcional)
- Hojas de menta fresca para decorar (opcional)
Utensilios
- Asador
- Brochetas de madera o metal (si se prefieren rodajas de piña)
- Pincel de cocina
- Cuchillo
Instrucciones
- Preparación de la piña:
- Pela la piña y córtala en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Si lo prefieres, también puedes cortar la piña en trozos más grandes para luego servir individualmente.
- En un bol pequeño, mezcla el azúcar morena y la canela.
- Marinado:
- Espolvorea la mezcla de azúcar morena y canela sobre ambos lados de las rodajas o trozos de piña, asegurándote de que estén bien cubiertos. Si tienes tiempo, deja marinar la piña en la mezcla de azúcar y canela durante unos 30 minutos para intensificar los sabores.
- Asado de la piña:
- Pre-calienta el asador a una temperatura media-alta.
- Si utilizas brochetas, ensarta las rodajas o trozos de piña preparados. Esto facilita su manejo en el asador.
- Coloca la piña directamente sobre la parrilla del asador y cocina cada lado por aproximadamente 3-5 minutos o hasta que estén doradas y caramelizadas al gusto. Utiliza un pincel de cocina para aplicar una capa adicional de la mezcla de azúcar y canela si lo deseas durante el asado.
- Servicio:
- Sirve la piña asada caliente o a temperatura ambiente con una bola de helado de vainilla encima. Si lo deseas, puedes rociar un poco de miel o sirope de agave sobre el helado y la piña para un extra de dulzura.
- Decora con hojas de menta fresca para añadir un toque de color y frescura.
Este postre no solo es delicioso, sino también bastante versátil. Puedes experimentar con diferentes tipos de helado, como coco, ron con pasas o incluso sabores tropicales para complementar la piña. ¡Disfruta de este dulce placer hecho en un asador!
Resumen
Nombre de la receta
Piña Asada con Helado
Author Name
Bernardo Perez
Publicado en
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