Eres vegano y te sientes excluido en el asado familiar? Descuida, para eso venimos a ayudar trayendote una receta vegana que te encantara con su sencillez y sabor, todo esto mientras usamos los Asadores como nuestros aliados. Estas listo? Sigue leyendo
Ingredientes:
- Chiles poblanos o jalapeños (tantos como desees servir por persona)
- Queso vegano que se derrita bien (puedes elegir entre mozzarella, cheddar o cualquier otro tipo que prefieras)
- Aceite de oliva o aceite vegetal (para pincelar los chiles)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales: cebolla picada, ajo picado, cilantro fresco, granos de elote, o cualquier otro relleno que te guste.
Preparacion:
- 1.- Desvenar los chiles: Para empezar, agarraremos los chiles y le quitaremos el tallo (no los vayas a tirar), despues procederemos con una cuchara a raspar el interior del chile para quitarle todas las semillas que puedan contener.
- 2.– Rellenar al gusto: Cualquier condimento o acompañamiento que veas viable es valido, pero para imitar la receta original hoy lo haremos con Queso Vegano, igual lo recomendamos con Ajo Picado, Jamon o inclusive mariscos para conseguir un sabor mar y tierra
- 3.- Tapar para mantener la forma: Con la tapa que no tiramos, trataremos de ponerlos de nuevo. Si no se quedan en su lugar recomendamos poner un montadientes para que se sostenga
- 4.- Asar los chiles: Ahora si, lo mero bueno. Pondremos los chiles a tatemar en una llama media baja, recomendamos cerrar la tapa para mantener toda la escencia del menjurje en su mismo mole. Los dejaremos unos 10 minutos o hasta que veamos que esta un poco quemado mas no carbonizado.
- 5.- Emplatar.- Despues de la espera, por fin sacamos del asador los chiles y los colocamos en el recipiente de nuestra preferencia.
Y eso fue todo, esperamos te haya servido o al menos inspirado a prender el asador, te vemos hasta la proxima!